Sportovní výživa

Sportovní výživa je úzce spjata s energetickým metabolismem a zdravotním stavem každého sportovce, a to nejen vrcholového. Není asi třeba dvakrát zdůrazňovat, že nesprávná výživa zapříčiňuje zhoršenou tréninkovou a hlavně samotnou soutěžní výkonnost.

Hned v úvodu je třeba uvést na pravou míru mýtus, že výživa je pouze dodání energie. Nejen to, výživa se podílí i na stavbě buněk a tkání, regulaci látkové výměny či ochranném imunitním systému organismu.
Dodání energie nicméně patří k primárnímu požadavku na výživu. Do procesu získávání energie jsou zapojovány všechny tři hlavní živiny – sacharidy (z lat. saccharum = cukr), tuky a bílkoviny. Poměr těchto živin by měl být: sacharidy 55 – 60%, tuky 25 – 30% a bílkoviny 12 – 15% z celkového energetického příjmu; obvyklý je přepočet 4:1:1 (např. 400g sacharidů, 100g bílkovin a 100g tuků).
Doplňme, že další tři složky potravy představují vitamíny, minerály a voda.

Základním stavebním kamenem sacharidů jsou jednoduché cukry (monosacharidy) významným zdrojem jednoduchých cukrů je kromě ovoce také med.

 

Doporučit:

---